Kerala's Traditional Shell Fish Pickle , Kallummakai Pickle, Shrim Pickle





Kerala Traditional Shell Fish Pickle (Kallummakkai Achar) Shrimp Pickle

            Shell pickle is a Simple, spicy, delicious and memorable item in Kerala. It is very easy to prepare, we can use this method to prepare any type of shell fishes and shrimps





Ingredients 
  1. Kaluumakkai  or any Shell Fish   1/2 Kg.
  2. Green Chillies   Chopped     6  no.
  3. Ginger Finely Chopped    2 tbsp
  4. Curry Leaves    2 stalks
  5. Garlic  Finely Chopped  2 tbsp
  6. Vinegar  1  cup
  7. Gingelly Oil     ½   cup (any oil we can use as per our taste, if Gingelly oil it will be very tasty )
  8. Chilli Powder     1    tbsp
  9. Turmeric Powder ½ tsp
  10. Salt  as per our taste
  11. Asafoetida Powder   ½ table spoon
  12. Mustard Seeds     1    tsp
  13. Pepper powder 1/2 tsp
  14. Sugar ¼ tsp








Preparation Method
1.     Clean and wash the shell fish and allow it to drain for few minutes.   
2.     Mix the flesh with salt , pepper powder and Turmeric powder
3.     Fry the flesh in the oil for  few minutes
4.     Remove the fried flesh from the oil and allow them to drain for few minutes
5.     Fry Mustard seed in remaining oil, add the shopped ginger, garlic, green chillies and curry leaves, stir well, when it is brownish colour add chilli powder then add fried flesh, Asafoetida powder, sugar and Vinegar.
6.     Stir well and remove from the fire.
7.     Allow to cool and keep in a cool place.  


Try this and write comments 

Popular posts from this blog

Kerala's Traditional Kozhuva Curry or Natholi Curry Simple Method

Image
Nadan Kozhuva Pollichathu   or Traditional Natholi Curry     Ingredients     1.       Kozhuva (Natholi) - 500 gms    2.       Small onions – 8 nos     3.       Ginger - 2 inch(crushed)    4.       Green chillies – 5(crushed)    5.       Turmeric powder - 1/2 tsp    6.       Crushed Red Chilli powder - 2 Tbsp     7.       Curry leaves – 2 twig    8.       Vinegar - 2 Table spoon    9.       Tomato small size – 1 nos (chopped)    10.    Coconut Oil – 1/4 table spoon    11.    Water 1 cup    12.    Salt as required. Tips – Crushed redchilli powder is very suitable for this curry.             Preparation Method   1.       First we can make gravy shown in the picture below - crush the onions with crushed red chilli powder very well. Gravy      2.         Heat coconut oil in a deep pan, and add the above crushed onion and chilli powder     3.       Stir well for 5 seconds until the raw smell
Read more

ലേറ്റസ്റ്റ് ന്യൂസ്‌ - മലയാളി യുവാവിനെ തിരുവനന്തപുരത്ത് പൈശാചികമായി കൊലപ്പെടുത്തി

Image
തിരുവനന്തപുരത്ത് വക്കത്ത്  മലയാളി യുവാവിനെ നടുറോഡില്‍ വച്ചു ഒരു കൂട്ടം  യുവാക്കള്‍ കൊലപ്പെടുത്തി. ആറു പേരടങ്ങുന്ന സംഘം ബൈക്കില്‍ സഞ്ചരിച്ചിരുന്ന യുവാവിനെയും കൂട്ടുകാരനെയും  കഴിഞ്ഞ ഞായർ വൈകിട്ട്  അഞ്ചരയ്ക്കു വക്കം തോപ്പിക്കവിളാകം റയിൽവേ ഗേറ്റിനു സമീപത്തു  വച്ചാണ് ആക്രമിച്ചത്.  വക്കം കൊച്ചുപള്ളിക്കു സമീപം മണക്കാട്ടിൽ വീട്ടിൽ ഷെബീർ (23)  ആണ്  മരിച്ചത്, കൂടെയുണ്ടായിരുന്ന ഉണ്ണികൃഷ്ണന്‍  (26) ഗുരുതര നിലയിൽ  തിരുവനന്തപുരം മെഡിക്കൽ കോളജിൽ ചികിൽസയിലാണ്. മാസങ്ങൾക്കു മുൻപ് യുവാക്കൾ തമ്മിലുണ്ടായ സംഘട്ടനത്തിന്റെ  തുടർച്ചയായാണ് അക്രമം നടന്നത്.  വക്കത്തു ക്ഷേത്രോൽസവവുമായി  ബന്ധപ്പെട്ട് എഴുന്നള്ളത്തിനിടെ ആനയുടെ വാലിൽപ്പിടിച്ച് ഉൽസവം  അലങ്കോലമാക്കാന്‍ ശ്രമിച്ചതിനെ തുടര്‍ന്നുണ്ടായ ചെരിതിരിഞ്ഞുണ്ടായ  സംഘട്ടനത്തെ ച്ചൊല്ലി കോടതിയില്‍ കേസ് നടന്നുവരവേ ആണ്കഴിഞ്ഞ  ദിവസത്തെ അക്രമം.   യുവാവിനെ പട്ടാപ്പകൽ റോഡിലിട്ടു തല്ലിക്കൊല്ലുന്ന  നടുക്കുന്ന ദൃശ്യങ്ങൾ ദൃശ്യമാധ്യമങ്ങളിലും ചാനലുകളിലും പ്രചരിച്ചിരുന്നു.  യുവതലമുറയുടെ മാനസിക വൈകൃതം വെളിപ്പെടുത്തുന്ന കാഴ്ചയാണ് അതില്‍ നമുക്ക് കണ
Read more

HOW CAN WE UPLOAD GSTR1 DIRECTLY FROM TALLY ERP9?

Image
UPLOAD GSTR1 TO GST PORTAL DIRECTLY FROM TALLY ERP9 Go to Gateway of Tally ERP9--> Select Option Display or press key 'D' on keyboard  Select Statutory Reports-> Select GST--> Select GSTR1-> All invoices are displayed --> Select Export GSTR1 tab on the right side of the tally window---> Select Exporting format as JSON --> Accept exporting---> GSTR1 in JSON format is created in tally folder.    Go to GST portal sign in using valid user ID and password-->Select Return Dash board--> Select Financial Year and Return Period --> Select Return Offline option on GSTR1 tab. -->Select Upload Option --> Select Browse option--> Open the JSON file that we have exported before to Programs/Tally/TallyERP9     In case uploaded data (invoice data or other record) fails validation, an Error File will be created on the onlin
Read more