Karkkidaka Kanji, Kerala,s Ayurvedic Traditional Herbal Soup or porridge

How we can make Karkkidaka Kanji in simple method?

Karkkidaka Kanji is Considered as one of the Monsoon Rejuviation Treatment Kerala's Traditional  Ayurveda:





 Karkidaka Kanji (Herbal Soup):-  during the month of Karkidakom ! In Ayurveda, mid-June to mid-August is referred to as the Varsha Rithu or the Monsoon period. Tradition and Ayurveda say that rejuvenation therapies are best during monsoon.  This is the right time to monitor diet and take good care of their health.

 During Karkidakom with the incessant rains beating down the roof stepping outside is out of question, so traditionally this month is spent in rejuvenation of the mind and body. Most Hindu households read the Ramayanam (the epic story of Rama where good wins over evil and the Ramarajya/order is restored in the world), other than that it’s also an ideal time for Ayurvedic massages & treatments.


A special healing diet is taken during this month called Marunnu Kanji/Karkidaka Kanji (Herbal Soup).   

 

Karkidaka Kanji /Marunnu Kanji (Herbal Soup) :-
You can find Karkidaka Kanji kits plenty in Ayurveda centres. This is also known as 'oushadha kanji', this medicinal porridge is made of around 20-odd herbs and has a special effect in keeping the monsoon fevers at bay.

We can prepare this Ayurvedic porridge or Karkkidaka kanji  at home easily?

 

Ingredients: -

1.            Navarra rice – 100 gm
2.            Broken wheat -2 tablespoons
3.            Coconut milk or Cow milk – 250 ml
4.            Ghee - 1 tablespoon
5.            Salt- 1 tablespoon
6.            Aashali – 10gm
7.            Fenugreek- 25gm
8.            Small onions – 5 nos
9.          Nutmeg- 1 tablespoon
10.          Black cumin-5gm
11.          Dry ginger-5gm
12.          Cumin seeds- 5gm
13.          Cardomom  5gm
14.          Uzhinjil -5gm
15.          Kurunthotti -5gm
16.          Thazhuthama -5gm
17.          Ayamodakam -5gm
18.          Karikurinji -5gm
19.          Puthirichundu -5gm
20.          Grambu – 5gm
21.          Water -1Ltre

How to Prepare Karkkidaka Kanji ?
1.     Boil the ingredients for 15 mnts in cleaned pot.(exclude onion, milk and ghee)  

2.       Add cow milk allow to cook again in low flames 5 mnt.


3.     Clean the small onions and fry it well in 2 teaspoon of ghee. Mix the fried onions to the prepared solution and let it cool for 10 minutes.


Traditional ayurvedic Karkidaka Kaji is now ready to serve.
 

 

Popular posts from this blog

Kerala's Traditional Kozhuva Curry or Natholi Curry Simple Method

Image
Nadan Kozhuva Pollichathu   or Traditional Natholi Curry     Ingredients     1.       Kozhuva (Natholi) - 500 gms    2.       Small onions – 8 nos     3.       Ginger - 2 inch(crushed)    4.       Green chillies – 5(crushed)    5.       Turmeric powder - 1/2 tsp    6.       Crushed Red Chilli powder - 2 Tbsp     7.       Curry leaves – 2 twig    8.       Vinegar - 2 Table spoon    9.       Tomato small size – 1 nos (chopped)    10.    Coconut Oil – 1/4 table spoon    11.    Water 1 cup    12.    Salt as required. Tips – Crushed redchilli powder is very suitable for this curry.             Preparation Method   1.       First we can make gravy shown in the picture below - crush the onions with crushed red chilli powder very well. Gravy      2.         Heat coconut oil in a deep pan, and add the above crushed onion and chilli powder     3.       Stir well for 5 seconds until the raw smell
Read more

ലേറ്റസ്റ്റ് ന്യൂസ്‌ - മലയാളി യുവാവിനെ തിരുവനന്തപുരത്ത് പൈശാചികമായി കൊലപ്പെടുത്തി

Image
തിരുവനന്തപുരത്ത് വക്കത്ത്  മലയാളി യുവാവിനെ നടുറോഡില്‍ വച്ചു ഒരു കൂട്ടം  യുവാക്കള്‍ കൊലപ്പെടുത്തി. ആറു പേരടങ്ങുന്ന സംഘം ബൈക്കില്‍ സഞ്ചരിച്ചിരുന്ന യുവാവിനെയും കൂട്ടുകാരനെയും  കഴിഞ്ഞ ഞായർ വൈകിട്ട്  അഞ്ചരയ്ക്കു വക്കം തോപ്പിക്കവിളാകം റയിൽവേ ഗേറ്റിനു സമീപത്തു  വച്ചാണ് ആക്രമിച്ചത്.  വക്കം കൊച്ചുപള്ളിക്കു സമീപം മണക്കാട്ടിൽ വീട്ടിൽ ഷെബീർ (23)  ആണ്  മരിച്ചത്, കൂടെയുണ്ടായിരുന്ന ഉണ്ണികൃഷ്ണന്‍  (26) ഗുരുതര നിലയിൽ  തിരുവനന്തപുരം മെഡിക്കൽ കോളജിൽ ചികിൽസയിലാണ്. മാസങ്ങൾക്കു മുൻപ് യുവാക്കൾ തമ്മിലുണ്ടായ സംഘട്ടനത്തിന്റെ  തുടർച്ചയായാണ് അക്രമം നടന്നത്.  വക്കത്തു ക്ഷേത്രോൽസവവുമായി  ബന്ധപ്പെട്ട് എഴുന്നള്ളത്തിനിടെ ആനയുടെ വാലിൽപ്പിടിച്ച് ഉൽസവം  അലങ്കോലമാക്കാന്‍ ശ്രമിച്ചതിനെ തുടര്‍ന്നുണ്ടായ ചെരിതിരിഞ്ഞുണ്ടായ  സംഘട്ടനത്തെ ച്ചൊല്ലി കോടതിയില്‍ കേസ് നടന്നുവരവേ ആണ്കഴിഞ്ഞ  ദിവസത്തെ അക്രമം.   യുവാവിനെ പട്ടാപ്പകൽ റോഡിലിട്ടു തല്ലിക്കൊല്ലുന്ന  നടുക്കുന്ന ദൃശ്യങ്ങൾ ദൃശ്യമാധ്യമങ്ങളിലും ചാനലുകളിലും പ്രചരിച്ചിരുന്നു.  യുവതലമുറയുടെ മാനസിക വൈകൃതം വെളിപ്പെടുത്തുന്ന കാഴ്ചയാണ് അതില്‍ നമുക്ക് കണ
Read more

HOW CAN WE UPLOAD GSTR1 DIRECTLY FROM TALLY ERP9?

Image
UPLOAD GSTR1 TO GST PORTAL DIRECTLY FROM TALLY ERP9 Go to Gateway of Tally ERP9--> Select Option Display or press key 'D' on keyboard  Select Statutory Reports-> Select GST--> Select GSTR1-> All invoices are displayed --> Select Export GSTR1 tab on the right side of the tally window---> Select Exporting format as JSON --> Accept exporting---> GSTR1 in JSON format is created in tally folder.    Go to GST portal sign in using valid user ID and password-->Select Return Dash board--> Select Financial Year and Return Period --> Select Return Offline option on GSTR1 tab. -->Select Upload Option --> Select Browse option--> Open the JSON file that we have exported before to Programs/Tally/TallyERP9     In case uploaded data (invoice data or other record) fails validation, an Error File will be created on the onlin
Read more